Καφές με Βεδουίνους, Ιορδανία

Καφές με Βεδουίνους, Ιορδανία


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Βρίσκομαι σιωπή στον τελευταίο όροφο του Feynan Ecolodge, στη μέση του Dana Biosphere Reserve, φωτισμένο από φως των κεριών και εκατομμύρια αστέρια. Ο οδηγός μας Ali μας δείχνει τους γαλαξίες και τα αστέρια που ονομάστηκαν από τους Έλληνες. Ταύρος και Ιχθείς. Οι επτά αδελφές πλαισιώθηκαν από τον καταδιώκτη τους και τον προστάτη τους. Το Polaris στο κέντρο όλων αυτών, θα αντικατασταθεί σε 15.000 χρόνια από την Iota Cephei.

Φωτογραφίες: Συγγραφέας

Ο αδερφός του Αλί Σουλεϊμάν σκαρφαλώνει για να μας ρίξει γλυκό τσάι και μας διασκεδάζει γιατί δεν μπορούμε να τον δούμε στο σκοτάδι. Είναι όμορφος και 24 ετών, με καστανά ή πράσινα μάτια ανάλογα με το φως και τις μακριές μαύρες βλεφαρίδες. Κάνουμε ατελείωτες ερωτήσεις.

«Πού κοιμάται η οικογένειά σου;»

«Ο ουρανός είναι η κουβέρτα μας και η γη είναι το στρώμα μας».

«Πώς συναντάς τα κορίτσια;»

"Facebook."

Η οικογένειά του είναι νομαδική, μεταναστεύει από καταφύγιο σε καταφύγιο στα βουνά, ανάλογα με την εποχή. Έχει έξι αδέλφια και τέσσερις αδελφές.

«Και μια πολύ κουρασμένη μητέρα», λέει η Πένυ.

«Και ένας πολύ κουρασμένος μπαμπάς», μετρά ο Σουλεϊμάν. «Έχει τρεις γυναίκες.»

Ρωτάμε αν θα ήθελε να παντρευτεί μια όμορφη καναδική κοπέλα. Λέει, "Το γρασίδι είναι πάντα πιο πράσινο." Ορισμένες πολιτιστικές εκφράσεις είναι υπερβατικές.

Το επόμενο πρωί, ο Σουλεϊμάν μας οδηγεί να συναντήσουμε την οικογένειά του για μεσημεριανό γεύμα. Εξηγεί ότι όταν πλησιάζετε σε μια σκηνή Βεδουίνων, πρέπει να βήχετε για να τους ενημερώσετε ότι έρχεστε. Σε περίπτωση που γνωρίζετε, κάνουν κάτι άσεμνο.

Η σκηνή είναι σαν τον κοινόχρηστο χώρο, ένα δωμάτιο αναψυχής. Τα υφάσματα που καλύπτουν την οροφή είναι χειροποίητα υφαντά από κατσίκια. Ο Σουλεϊμάν μας λέει ότι στην κουλτούρα των Βεδουίνων, ένας ξένος μπορεί να μείνει για τρεις ημέρες και ο οικοδεσπότης δεν θα κάνει ερωτήσεις.

"Τι θα συμβεί εάν δεν φύγει την τρίτη ημέρα;"

«Γι 'αυτό έχουμε αυτό το ραβδί», τα παιδιά κινούνται προς το ξύλο Μιχαμπάι, ένας μύλος καφέ Βεδουίνων, με το γουδοχέρι που έχει μήκος.

Κάποιος άλλος ρωτά πώς ένας επισκέπτης δείχνει την εκτίμησή του για τη φιλοξενία.

«Μόλις φύγεις», λέει ο Σουλεϊμάν.

Οι κόκκοι καφέ προέρχονται από την Υεμένη ή τη Βραζιλία και είναι πράσινοι μέχρι να ψηθούν. Όλοι καθόμαστε γύρω από τα μαξιλάρια, προσέχοντας να μην επεκτείνουμε τα πόδια μας στο κέντρο, ώστε να μην θεωρούνται αγενείς. Ο πατέρας του Suleiman, ο Mohammed Abu-Khaleel, ξεκινά τη φωτιά τοποθετώντας μια παλιά πόρτα σε δύο βράχους για να προστατεύσει το λάκκο από τον άνεμο. Δεν μιλάει αγγλικά, αλλά δεν μας πειράζει να τραβήξουμε τη φωτογραφία του ενώ ετοιμάζει τον καφέ.

Ο Σουλεϊμάν περνάει γύρω από τα φασόλια για να μυρίσουμε το γήινο μείγμα τους και στη συνέχεια ξεκινά την τέχνη της λείανσης. Μπορείτε να κάνετε τη διαδικασία μουσική χτυπώντας τις πλευρές του Μιχαμπάι με το γουδοχέρι. Αυτό είναι μια πρόσκληση για τους γείτονες να σας ενώσουν για καφέ.

"Αν δεν σας αρέσουν οι γείτονές σας, κάντε το ήσυχα."

Όταν ο καφές είναι έτοιμος, ο πατέρας του Σουλεϊμάν παίρνει την πρώτη γεύση για να μας αποδείξει ότι δεν είναι δηλητηριώδες.

«Τώρα περιμένουμε μισή ώρα για να δούμε αν ο πατέρας μου είναι εντάξει», αστειεύεται ο Σουλεϊμάν.

Χρησιμοποιούμε το δεξί μας χέρι για να πάρουμε το κύπελλο, ποτέ το αριστερό. Ο μεγαλύτερος παίρνει το πρώτο ποτό και μετά το κύπελλο περνά προς τα δεξιά. Ο Suleiman περιμένει όσο κάθε άτομο τελειώνει το στόμα του και μετά περνάει το κύπελλο. Επιτρέπεται το πολύ τρία φλιτζάνια, αλλά όχι περισσότερο. Κουνάω το ποτήρι μου για να δείξω ότι τελείωσα Εάν το αγγείο αγγίζει το πάτωμα, αυτό σημαίνει ότι έχετε ένα αίτημα να κάνετε, όπως μια πρόταση γάμου. Η φιλοξενία του Suleiman με κάνει να πιστεύω ότι μια πρόταση γάμου μπορεί να μην είναι τόσο κακή.

Οι γυναίκες μένουν απασχολημένες αλλού και η μητέρα του Σουλεϊμάν μας κάνει ψωμί ψημένο στο έδαφος. Όταν τελειώσει, χτυπά την τέφρα με ένα ραβδί και το κρατά ψηλά για να το δούμε. Δεν μας επιτρέπονται φωτογραφίες του προσώπου της - μόνο τα χέρια της.

Πίσω στην κοινή σκηνή, τρώμε το ψωμί, καταλαβαίνω, με ντομάτα, πατάτα και κρεμμύδι. Είναι πιθανότατα το πιο νόστιμο που έχουμε φάει στο ταξίδι, τα εστιατόρια τεσσάρων αστέρων και όλα.

Σκέφτομαι την απλότητα όλων καθώς ο Μωάμεθ Αμπού-Κάλελ τείνει στη φωτιά. Ο απόλυτος σκοπός της ζωής να εκπληρώσει τις καθημερινές εργασίες, να χρησιμοποιήσει τα χέρια σας και την ικανότητά σας να ζήσετε την ημέρα. Και έπειτα χτυπάει ένα κινητό τηλέφωνο και ο Μωάμεθ Αμπού-Κάλελ βγάζει ένα αναδιπλούμενο τηλέφωνο από την τσέπη του. Οι σύγχρονοι Βεδουίνοι.


Δες το βίντεο: Πλεξιγκλάς σε εστιατόρια, παραλίες, αεροπλάνα. 01052020. ΕΡΤ