7 «εθνοτικές» τροφές που δεν είναι καθόλου εθνοτικές

7 «εθνοτικές» τροφές που δεν είναι καθόλου εθνοτικές


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Αχ, νόστιμο φαγητό! Αλλά τι να παραγγείλετε; Ώρα να βρείτε τη στοίβα από κινέζικα / ταϊλανδέζικα / ιταλικά μενού εστιατορίων στην περιοχή σας και να επιλέξετε από μία από τις πολλές «γεύσεις του κόσμου».

Ωστόσο, μην σφραγίζετε το διαβατήριό σας για φαγητό τόσο γρήγορα - πολλά από τα τρόφιμα που θεωρείτε τόσο ευγενικά ότι προέρχονται από μια χώρα διαφορετική από τη δική σας, δεν είναι στην πραγματικότητα τίποτα σαν τα γεύματα που θα βρείτε αν ταξίδεψε στη αυτές τις χώρες. Λοιπόν, πώς μπορείτε να πείτε τη διαφορά μεταξύ των «πραγματικών συμφωνιών» εθνοτικών τροφίμων και αυτών που είναι πολιτιστικές παραλλαγές; Εδώ είναι μια αρχή.

Ελληνικό φαγητό

Κάθε ελληνικό δείπνο ή εστιατόριο έξω από την Ελλάδα θα σερβίρει γύρο, μια τσέπη πίτα γεμάτη με ξυρισμένο κρέας, λαχανικά και αυτή τη διάσημη σάλτσα τζατζίκι. Ρωτήστε οποιονδήποτε Έλληνα από ποιο μέρος της Ελλάδας προήλθε το γυροσκόπιο και θα πουν «πουθενά». Αυτό συμβαίνει επειδή τα γυροσκόπια είναι κυρίως ένα γεύμα της Μέσης Ανατολής. Ενώ θα βρείτε σχεδόν πανομοιότυπα πιάτα στη Μεσόγειο, οι Έλληνες μετανάστες είναι αυτοί που πραγματικά πρέπει να αξιοποιήσουν το γύρο.

Κινεζικο φαγητο

Πιστεύατε ειλικρινά ότι κάτι που ονομάζεται "Pu Pu Platter" ήταν αυθεντικά Κινέζικο; Οι Κινέζοι μετανάστες προσάρμοσαν τη μητρική τους κουζίνα για να ταιριάζουν στις γεύσεις των δυτικών εστιατορίων. Τα κινέζικα λαχανικά όπως το bok choy, το ασιατικό μπρόκολο και τα κρεμμυδάκια αντικαταστάθηκαν με αμερικανικό μπρόκολο, καρότα και μεγαλύτερες ποικιλίες κρεμμυδιών που κάνουν την κινεζική κινεζική τροφή να φαίνεται σχεδόν άγνωστη στην αρχή.

Στο επόμενο ταξίδι σας στη Σαγκάη, δεν θα βρείτε πράγματα όπως κοτόπουλο σουσαμιού, βόειο κρέας του στρατηγού Tso, καβούρι, ή ακόμη και ροδάκια *. Και η μεγάλη κρίση, αλλά τα μπισκότα τύχης είναι μια εντελώς αμερικανική επιχείρηση.

Ιταλικό φαγητό

Πίτσα? Αυτό έχει ελληνική καταγωγή. Σπαγγέτι και κεφτεδάκια; Πλήρως δημοφιλής στις Ηνωμένες Πολιτείες. Η ιταλική γαμήλια σούπα έχει πήρα να είσαι Ιταλός, σωστά; Λανθασμένος. Στην πραγματικότητα προέρχεται από την Ισπανία και η ιδέα δεν είναι τόσο σούπα για να γιορτάσουμε την ένωση δύο ανθρώπων, αλλά ότι ο συνδυασμός κρέατος και πράσινων λαχανικών έχει καλή γεύση μαζί.

Αυτό το ωραίο, υγιεινό πιάτο primavera ζυμαρικών έχει ξεχωριστή προέλευση από τη Βόρεια Αμερική (ξεκινάει στο διάσημο εστιατόριο Le Cirque). Και μην με ξεκινάτε με ήρωες κοτόπουλου.

Ταϊλανδέζικο φαγητό

Ταϊλανδέζικα εστιατόρια έχουν προσαρμόσει τα πιάτα τους στις ανάγκες των ξένων αγορών. Ετσι το μαξιλάρι Ταϊλάνδης ξέρετε και αγαπάτε σε ένα τοπικό εστιατόριο (πιο γλυκό, με έναν τόνο αραχίδων και σχεδόν καθόλου σάλτσα ψαριού) πιθανότατα θα έχει τελείως διαφορετική γεύση εάν επρόκειτο να το φάτε σε Ταϊλάνδη (λιγότερο λιπαρό, περισσότερο αυγό, αποξηραμένες γαρίδες και / ή ταϊλανδέζικα «χοτ-ντογκ» και λαχανικά τουρσί).

Το ταϊλανδέζικο φαγητό στο εξωτερικό δεν είναι τόσο πικάντικο και συνήθως δεν περιλαμβάνει και τις πέντε γεύσεις, όπως είναι παραδοσιακό για το ταϊλανδέζικο μαγείρεμα. Αλλά μην χλευάζετε σε ένα κινέζικο / ταϊλανδέζικο εστιατόριο - πολλά πιάτα με τα οποία είστε εξοικειωμένοι επηρεάζονται από τις δύο ηπείρους. Τα μεθυσμένα Noodles, για παράδειγμα, προέρχονταν από Κινέζους μετανάστες που ζούσαν στην Ταϊλάνδη.

Μεξικάνικο φαγητό

Συγγνώμη, οι θαυμαστές του Chipotle, αλλά το αγαπημένο σας μεθυσμένο φαγητό είχε λίγο λιγότερο εθνικό. Η ιδέα της διατήρησης φαγητού μέσα σε μια τορτίγια χρονολογείται από τους προ Κολομβιανούς χρόνους, αλλά το σύγχρονο burrito είναι κάτι που οι μεξικανοί μετανάστες αναπτύχθηκαν σε όλες τις Ηνωμένες Πολιτείες. Τα Nachos, chimichangas, fajitas και πολλά άλλα δημιουργήθηκαν ως αποτέλεσμα της μίξης κουζινών σε μέρη της Νοτιοδυτικής και της Καλιφόρνια.

Ενώ μπορεί να απολαύσετε ένα αλεύρι τορτίγια γεμάτο με γκουακαμόλη, ξινή κρέμα, τυρί, φασόλια και ίσως τρία διαφορετικά είδη κρέατος, το αυθεντικό μεξικάνικο φαγητό είναι πολύ ελαφρύτερο, πιο φρέσκο ​​και έχει γεύσεις που προέρχονται από μια ποικιλία μπαχαρικών και πιπεριών.

Ινδιάνικο φαγητό

Τις προάλλες, έβαλα την κατάστασή μου στο Facebook σε "Τι είδους ινδική takeaway πρέπει να παραγγείλω απόψε;" Η απάντηση ήταν συντριπτικά "Chicken Tikka Masala", το οποίο είναι σίγουρα ένα πιάτο kickass αλλά ένα που εφευρέθηκε στην πραγματικότητα στη Σκωτία. Αυτό είναι σωστό - το CTM σας μοιράζεται μια γαστρονομική σκηνή με haggis.

Εκτός από αυτό, υπάρχουν πάνω από 35 διαφορετικοί τύποι τοπικής κουζίνας της Ινδίας - εκτός της Ινδίας, πιθανότατα έχετε δοκιμάσει μόνο ένα ή δύο. Οι γεύσεις είναι σίγουρα μειωμένες και η εκρηκτική διάρροια που αποκτάτε μετά πιθανότατα οφείλεται σε όλα τα επεξεργασμένα σκουπίδια που πηγαίνουν στο γεύμα, όχι επειδή "αυτό είναι μόνο ινδικό φαγητό".

Αμερικάνικο φαγητό

Χοτ-ντογκ, χάμπουργκερ, πατάτες τηγανιτές και μηλόπιτα είναι σύμβολα της αμερικανικής κουλτούρας, αλλά το αγαπημένο σας λιπαρό πρόχειρο φαγητό προέρχεται από άλλα μέρη του κόσμου. Τα χοτ ντογκ είναι γαλλικά, τα χάμπουργκερ είναι γερμανικά, οι τηγανιτές πατάτες είναι στην πραγματικότητα βελγικές / ολλανδικές και η μηλόπιτα προέρχεται από την Αγγλία, την Αυστρία και ακόμη και στο βορρά από τη Σουηδία. Μμμμ, τι υπέροχο χωνευτήρι!


Δες το βίντεο: Οι Πιο Βλαβερές Τρόφες Για Την Υγεία